粤菜师父·向西行，在山海之间APP开发业务，解释工作帮扶的动东谈主故事。

◆本日主东谈主公：吉好也求

粤菜师父·向西行①|吉好也求：深山里的“粤味”与爱

行动四川凉山彝族自治州昭觉县三河村脱贫致富的代表，吉好也求的脱贫故事曾被媒体广为报谈。但在面临镜头时，这个40岁露面、往往话不太顺口的彝族汉子，仍然带着几许憨涩。

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“为了生活，咱们作念过好多责任。”这是吉好也求的东谈主生写真，他开过小卖部，作念过电工、水泥工，太太也在餐馆当过服务员，两东谈主想方设法保管活命，抚养五个子女。

2019岁首，吉好也求一家东谈主告别住了20年的土坯房，搬入扶贫安置点。两年已往，他们不再为贫困所扰，把孩子培养成才，过上幸福完全的生活，成为一家东谈主共同的心愿。

而“粤菜师父”培训班的到来，给吉好也求指明了一条新路。

当岭南好意思味来到大凉山

在吉好也求的家乡大凉山，集结当地民族特质和川菜经典风仪的彝族菜很有特质。

每到彝族新年驾临时，家家户户齐会屠宰养了一年的大肥猪，除了过年期间吃外，还会制作当地特质的腊肉、香肠，吊挂在厨房的炉灶上。

腊肉是彝族名吃“坨坨肉”的食材。坨坨肉是每个到西昌的旅客必须尝试的菜品，肉的香气加上花椒辣椒的调味，大快朵颐的感受让东谈主别有六合。

同其他村民雷同，吉好也求一家东谈主凡俗的一日三餐也以彝族格调的腊肉、香肠、苦荞面等为主，不外在吉好也求看来，粤菜的种类包罗万象，烹调愈加高超。

也恰是这么的身分，在当地和碧桂园帮扶责任组的共同提倡下，吉好也乞降太太一同参加了碧桂园“粤菜师父”免费妙技培训班的课程。

几堂课下来，吉好也求配偶学会了不少新东西，为了给大家露一手，太太还挑升下厨作念了盘五彩肉丝。

不仅仅镜头、灯光的映衬，即即是在现场看，这谈菜也已达到饭馆菜谱的水准，APP开发资讯滋味与火候齐刚刚好。

“你们的粤菜，又好意思味又顺眼！”这是采访历程中，吉好也求让东谈主印象深入的一句话。

开导工作营生的新念念路

本年岁首，碧桂园“粤菜师父”培训班导师、顺德职业本领学院厨师培训教师孔庆聪专程赶赴大凉山回拜，他还教了吉好也求配偶煎焗鱼的作念法。

当地的彝族村民不常吃鱼，即便吃亦然常见的酸菜鱼作念法。这谈新学会的菜，也将成为吉好也求一家东谈主饭桌上的“新客”。

如今，吉好也求的几个子女刚巧念书的年岁，二女儿吉好有果不但得益优秀还多艺多才，去过俄罗斯、北京、广东等地参加扮演。这让吉好也求看到了一家东谈主畴昔的但愿。

再穷不可穷教师，吉好配偶的孩子们如今在西昌市区念书，为了让他们健康成长，他与太太省吃俭用，在西昌租了套斗室子，关怀孩子们念书，给他们作念好意思味的。

“开饭啦！”在西昌的屋子里，吉好配偶将一桌子菜连续摆上餐桌，小女儿、小女儿坐窝抖擞起来。一家东谈主直爽温和，千里浸在新年的喜庆之中。

吉好也乞降太太齐合计，通过碧桂园的“粤菜师父”免费妙技培训班，学会粤菜作念法，凡俗能时时常给家里换换口味，今后还能借此营生，参预2021年，他也有了在三河村开个烧烤店的新办法。

在大凉山，“粤菜师父”工程带去了岭南好意思味，也让彝族匹夫学到了新本领，清爽到激越致富的新念念路，这恰是工作妙技培训助推乡村振兴的初志。

这就是吉好也求一家与“粤菜师父”工程的故事。2月23日12:00，咱们将意见转向他的邻居曲木子果，行动外地回乡的年青东谈主，她在培训班上学到了哪些身手？

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