APP开发业务 在好意思食之皆，预制菜并非“科技与狠活”｜+游君
发布日期：2024-09-15 11:14 点击次数：200
预制菜赛谈执续火热，在咱们糊口中，出现越来越多的预制肉、预制鱼、预制鸡，但作陪而来的也有不少吐槽声：工场里出来的菜能好意思味吗？嗅觉满嘴“科技与狠活”！
最近，本期+游君就来到好意思食之皆佛山，在首届中国海外(佛山)预制菜产业大会上，来一番千里浸式体验（吃吃吃）。预制菜真就那么难吃吗？对吃有执念的广东东谈主，在预制菜方面有何升级更始？是惊吓也曾惊喜？
底下就随着咱们去一接头竟吧！
滋味：
广府佛跳墙、原盅广府靓汤、金汤酸菜鱼、即食小龙虾……应有尽有。唯有思不到，莫得预制菜作念不到的。
一直以来，好多东谈主对预制菜存在“猪狗食”的偏见。然而一轮品尝下来，其实大部分的菜式滋味还可以。事实上好多粤式茶点，店面上用的基本皆是冻品，是以吃起来没什么分辨。
鳗鱼串
然而，如果你是专科的“吃货”，在吃的方面比较抉剔，臆度是会吐槽部分家具吃起来莫得质感，是典型的活水线家具。此外，合座来看，菜品种类还不算十分多，若是每顿皆吃预制菜，臆度一周下来也会吃腻。
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玉米布丁块
操作简单进度：
基本上预制菜的加热措施皆比较大概，跳过烦琐的洗菜、切菜、烹调、调味等法子，只需要通过微波加热或隔水蒸热就能吃。
不外，“终极懒东谈主们”要思已矣“厨房解放”，没那么容易。诚然好多预制菜打着“快手菜”的旗子，但“一分补助一分获利”这句话也适用在作念饭上，有一些好意思食也曾要花上些功夫的。举例+游君在展会上际遇的炸乳鸽和叉烧。好意思味虽是好意思味，然而厨师说我方加工还要油炸20分钟，期间还得不断往上头淋油。我等“厨房小白”怕是只可望望。
酸菜鱼
预制菜分为即食食物、即热食物、即烹食物和即配食物四种，即配和即烹食物皆是要另外开锅加工的，亦然目下预制菜的主流家具类型，吃起来也比较有“锅气”，更顺应现时东谈主们的口味。
性价比：
30多元两东谈主份的酸菜鱼，20多元一份辣子鸡、差未几40元一份的梅菜扣肉，比拟起出去下一回馆子动辄上百元，预制菜确乎更低廉，然而关于无为“搬砖东谈主”来说，偶尔尝鲜还行，时时吃吃也曾职守不起的。不外行家在会上带来了好音讯，目下冷链运载是预制菜老本的大头，将来有望通过创新预制菜包装和保鲜期间来缩小老本。
【记者】黄晓韵 李劼
【视频】许蕾
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