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中餐山珍“天花板”：菌子！
经久以来，贵州齐是物宝天华之地，从物产到东说念主文，各样而“深重”。此次，纯正风物将邀你一齐，长远平地公园省贵州，探寻山川意境对贵州的好意思味送礼——“风物中国”系列《风物中国·黔菌》刊行，集聚黔菌丰饶之好意思，让你感受来自贵州群山的鲜好意思醇厚。
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八月，是菌子无边进修上市的季节。影相/Annie在西南地区的夏秋季节，家家户户趁早上山，仔细寻找，只为采到一份唯一无二的极新，这份来惬心山的送礼只需最简单的加工，就能化身一说念好意思味。从林间到餐桌，如今这朵“菌子”仍是渗入进了每个中国东说念主的“鲜爽生活”之中。
有东说念主说“莫得贵州种不出的菌子”，为何贵州会成为菌物大省？它们齐是什么样的，哪些厚味哪些又不成吃？
从林间到餐桌，黔菌能有几许种好意思味掀开景观？贵州东说念主操心中的黔菌滋味又有哪些？
野生菌采集大多“靠天吃饭”，贵州怎样收场高端爱戴菌的东说念主工驯化，工场化坐褥？
纯正风物采编团队，亲赴贵州群山，探问黔西南、黔西北、黔东三大食用菌产业集群，走进贵阳食用菌往来集散中心，探问当地科研人人、教训农户、蘑菇猎东说念主、食用菌企业……咱们通过整理一手尊府，从当然天禀、历史文化、生活景观、物产产业四个创始结构化的本体逻辑解构黔菌发展端倪，撰写《风物中国·黔菌》一书，在东说念主文本体属性的“加握”下，陈说黔菌源起于今的故事。
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贵州特质“菌中皇后”——红托竹荪。图/贵州省食用菌专班聚焦物产和其背后的在地文化，如同驰名好意思食驳斥家、《风物中国·黔菌》史籍媒介作家董克平所说：“执意生命沃土贵州高原，从一朵菌子启动”。
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黔菌源起何时？不同滋长环境对菌子有哪些影响？深受寰宇老饕怜爱的菌子到底有哪些服法？今天“赶雨季，吃菌子”仍是成为寰宇老饕们的共鸣，而在舌尖上的鲜好意思滋味背后，菌子也有我方的故事。
贵州吃菌子的流行，早在明代便有记载。时至如今，它既能鲜爽民间平常，也能撑起高端筵饮。
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贵州东说念主捡菌子、吃菌子齐是“一把好手”。影相/吴学文此类历史渊源。齐不错追忆到贵州瓮安白云岩，世界上最早的陆生真菌类化石。这是来自6.35亿年前，地球生命从海洋走上陆地的见证。
肉眼难以识别的菌种，在晦暗中蓄力，从菌丝扭结到破土而出，长成颜色互异、形态万千的林间精灵。行为“平地公园省”，贵州孕育了寰宇 80% 的野生食用菌种类。
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菌子，是来自山间的精灵。影相/Debrunner红托竹荪、冬荪、羊肚菌、松乳菇、牛肝菌、灵芝……劳作肃肃的贵州东说念主，在山野间品尝出大当然送礼的好意思味奥秘。为什么贵州会成为“菌子王国”？一朝来到这里，你会发现东说念主类与菌子的距离全由大当然决定。正如书中先容贵州的当然天禀所言：
贵州征象温柔、各样，年平均湿度高、为菌子滋长提供了相宜的征象条款；丛林掩饰率高，林下泥土蕴蓄了丰富的有机质；征象条款与丛林环境又营造了相宜菌子滋长的散射光条款。种种上风重复，使得贵州成了中国知名的菌子产地之一。
而黔菌的魔力，也并不只单是靠当然赋予的。这里的东说念主民在最鲜醇的好意思味中，将它带来的艳羡滚动为对贵州青山绿水的敬畏与感德。
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极新采摘的紫花菌，手机app开发外包价格是当地东说念主家的煲汤好物。影相/吴学文从贵州明代方志把食用菌列为方产，菌子这一代表山珍极致鲜好意思的存在，怎样加入当地农业坐褥当中，又是怎样玄机能与兼容多种少数民族饮食习俗，怎样吃？去哪吃？你齐能在《风物中国·黔菌》中找到谜底。
天东说念主合一的生涯颖异，是贵州东说念主的精神内核。黔菌的食用历史、产业发展，等于贵州东说念主千百年来不认命、叛逆输的拼搏精神的缩影。
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菌子早已融入贵州东说念主的平常三餐。影相/吴学文《风物中国·黔菌》一书，以客不雅事实为参考，不仅展现了贵州菌物的奇妙，更是从一场场菌物盛宴中再行发现贵州地舆与东说念主文的交织，长远接头了黔地纯正风物的历史与发展，一册书帮你读懂贵州的“山野魔法”。
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多元化精好意思配图信得过影像与数字化制图共组《风物中国·黔菌》图文盛宴耳闻不如目见，采编团队在长远贵州山林，实地践诺技巧，除了成绩翔实的一手尊府，更是拍摄无边影像尊府：当地特质爱戴品种、特质栽培景观，颜色斑斓、形态互异的野生菌，无数好意思图带你将心比心，踏上一场黔菌之旅。
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梵净山眼下，当地东说念主会在农闲时在田庐安置菌棒。
影相/吴学文
影相师一齐伴随蘑菇猎东说念主上山采菌，从山林潸潸到菌子微距特写，一张张精好意思且翔实的图片，带你一秒干预菌子的世界。
值得温雅的是，6.35亿年前的陆生真菌类化石影像也于本书初度在人人传播居品上亮相。
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从一张爱戴影像，开启“黔菌”篇章。
影相/李晓峰
数十张手绘插图与专科制图，教你“认菌子”、“吃菌子”，也传递出贵州喜菌的饮食、东说念主文文化。
“贵州野生菌'红黑榜’”，哪些厚味哪些不成吃一目了然。
“贵州食用菌舆图”，用数字连合图表，以舆图体式直不雅呈现贵州食用菌种类、产量、鲜菇流向等产业信息，将“黔菌严选”呈咫尺你眼前，怎样吃齐不踩雷。图片
软件开发贵州食用菌舆图，信息量很足。
制图/程远
去哪吃？是不少菌子初尝者濒临的贫乏。在探问饮食文化学者、黔菜大厨、市场、非遗好意思食后，贴心绘图的“环贵阳吃菌道路”足够有助于科罚这个问题。
连码分析：最近10期5期开出连码组合，连码走势较热，本期推荐连号34 35。
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风物君亲测“吃菌露出图”。
影相/=G
不管你是敬爱黔菌源起，念念要了解黔菌产业发展经过，照旧念念要尝试黔菌鲜好意思风采，《风物中国·黔菌》一书就像深谙贵州山林玄妙的“蘑菇博士”。从6.35亿年前讲起，在你耳边娓娓说念来那些不为外地东说念主知的贵州菌子“历史”，致使“黔菌”品牌的从无到有——总之，你念念知说念对于黔菌的一切书里齐有。
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了解“黔菌”故事，当然不成错过黔菜好意思味。
影相/李晓峰
《风物中国·黔菌》，是纯正风物团队首发“风物中国”系列史籍第一册佳作，现已全面发售，等待您的品鉴。
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图文剪辑｜棘封图首图｜李晓峰图片
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